 |
Jaarlijks wordt er op de zaterdag van de Marker Havenfeesten
een palingrookwedstrijd georganiseerd. Dit jaar konden de
Havenfeesten wederom geen doorgang vinden door de
coronamaatregelen, dus
ook geen palingrookwedstrijd.
Vorig jaar gaf aan aantal vaste deelnemers aan bij de organisatie van de
Havenfeesten, de Marker Evenementen Stichting, dat ze
wel open stonden voor een kleinschalig kampioenschap en zo
geschiedde vorig jaar. Vandaag kreeg dit kleinschalig
kampioenschap een vervolg. Op ‘Het landje van Star’
nabij dorpshuis Het Trefpunt gingen acht rokers de strijd
aan. En alles met achtneming van de nog geldende RIVM
richtlijnen.
De 'wedstrijd' begon rond
de klok van half tien. Een rondgang langs de rokers geeft je
goed beeld wat er allemaal bij komt kijken. De
buitentemperatuur, de temperatuur van de rookton, hoe lang
ligt de paling in het zout, hoeveelheid zout, houtsoort voor
de rookvorming, etcetera.
Een deskundige jury heeft de paling beoordeeld op diverse
criteria (zout, kleur en smaak) en heeft aan de hand hiervan
punten gegeven. Wie welke paling gerookt had, was voor de
jury onbekend. Na de puntentelling werd de prijs voor beste
palingroker van Marken rond de klok van half vijf uitgereikt. De winnaars,
vader Klaas en zoon Auke Teerhuis,
mogen zich een jaar lang de 'Beste palingrokers van Marken'
noemen, wat toch een hele eer is.
Einduitslag:
1. Klaas &
Auke Teerhuis
(Italië)
2. Erik van
der Star
(België)
3. Piet
Honingh
(Zwitserland)
Uitslag
Palingrookwedstrijd 2021
|
|
Klaas & Auke Teerhuis met de wisselbeker
